Génie Biologique

Sommaire
Informations générales
Enseignements
Aspects professionnels
Avenir, poursuite d’études/métiers
Comment s’inscrire

Informations générales

Nouveau : Ouverture formation IAB2 par alternance

Former en 2 ans des techniciens supérieurs polyvalents, compétents tant en théorie qu’en pratique. Ces objectifs sont orientés dans les domaines de l’analyse biologique et biochimique pour l’option ABB et dans ceux du contrôle de la qualité microbiologique et physio-chimique des aliments et de la conduite et l’optimisation de la production en industrie agroalimentaire pour l’option IAB.

ABB : Analyses Biologiques et Biochimiques
IAB : Industries Agroalimentaires et Biologiques.

Enseignements

Les enseignements du 1er semestre sont communs à tous les étudiants quels que soient leurs origines et leurs choix d’option.

Le 2ème semestre est caractérisé par un renforcement des sciences de la vie pour l’option ABB et par un enseignement de spécialité (génie industriel alimentaire et froid) pour l’option IAB.

► Première année

Matières	ABB	IAB
Mathématiques, physique, statistiques, informatique	200 H	200 H
Chimie, biochimie, biologie moléculaire	270 H	310 H
Biologie, physiologie, microbiologie, immunologie	320 H	220 H
Formation générale et de spécialité	170 H	130 H
Enseignement de génie industriel alimentaire et de froid	0 H	100 H

Un stage de découverte du laboratoire ou de l’entreprise d’une durée de 4 semaines est effectué en fin d’année avec rapport et soutenance début septembre.

► Deuxième année

Matières	ABB	IAB
Biochimie - Méthodologie contrôle qualité	180 H	0 H
Toxicologie, biologie cellulaire, cultures cellulaires, biologie moléculaire	210 H	0 H
Bactériologie, virologie, immunologie, hématologie, parasitologie	270 H	0 H
Anglais, législation, communication informatique, statistiques	100 H	130 H
Conférences (professionnels)	30 H	40 H
Projets tuteurés	50 H	50 H
Électrotechnique, mécanique des fluides, thermique, automatique, technologie alimentaire	0 H	330 H
Chimie, microbiologie alimentaire, physico-chimie contrôle qualité	0 H	290 H

Stage d’étude en milieu professionnel de 10 à 12 semaines finalisé par un rapport et une soutenance.
20% des étudiants effectuent leur stage à l’étranger (Canada, Espagne, Belgique, Irlande, Pays de Galles…..).

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Aspects professionnels

Personnel :

Enseignants, enseignants chercheurs et professionnels (médecins, ingénieurs….), et personnel technique.
Tous les enseignements sont soumis à un contrôle continu et l’assiduité aux cours, travaux dirigés et pratiques est obligatoire.

Moyens et équipements :

Le département de biologie possède de très nombreux laboratoires équipés de matériels modernes et professionnels.
Un hall technologique semi-industriel équipé de pilotes permet aux étudiants de l’option IAB de s’initier au process de l’industrie agroalimentaire.

Pédagogie :

Développement des enseignements.
Cours magistraux : promotion entière au 1er semestre puis par option aux semestres 2, 3 et 4.
Travaux dirigés (environ 27 étudiants) et travaux pratiques de 13 étudiants maximum.

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Avenir

Les débouchés:

► Option ABB

Laboratoires de recherche et de contrôle : universitaire, instituts de recherche (CNRS, INSERM, INRA...)
Laboratoires d'analysesmédicales et vétérinaires (hôpitaux, cliniques, privés...) et le secteur Santé et Diagnostic
Secteur de l'environnement et Qualité (domaine eau et traitement des déchets)
Biotechnologie et Bio-industrie (pharmacologie, cosmétologie...)

►Option IAB

Laboratoires de contrôle des entreprises.
Laboratoires de recherche et développement pour les nouveaux produits alimentaires.
Agent demaîtrise et d’encadrement dans les services de production des industries agroalimentaires.
Les services publics et les instituts de recherche (D.S.V, INRA, CNRS …).

Poursuites d'études:

75 à 80% des étudiants choisissent de poursuivre des études après le D.U.T. En fonction des résultats obtenus, ils postulent en licence professionnelle ou en école d’ingénieurs.
Cette dernière option est le plus souvent utilisée par les étudiants d’IAB, le nombre d’écoles dans cette filière étant nettement plus important (INSA, ENSAIA, ENSBANA, ESMISAB …)
Des poursuites d’études longues en intégrant une L2 ou une L3 (selon le dossier) sont possibles à l’Université.

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Comment s’inscrire

Les candidats déposent leurs voeux sur le site internet : https://parcoursup.fr/
Procédure d'admission directe en 2ème année sur examen du dossier.

DUT IAB par apprentissage :
Téléchargez la plaquette.
Pour les candidatures estivales, transmettre le dossier d'inscription à IFRIA BRETAGNE

Contact secrétariat :
GB.iutquimper@univ-brest.fr 02 98 90 85 28

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